Solsken & smoothierecept

Igår skrev jag följande på Ewalies FaceBook sida:

4 april idag och första dagen som jag haft lite vårkänslor för solen värmde när jag tog en kopp te utomhus på rasten:)

Idag har solen lyst i stort sett hela dagen och jag hade solglasögon på mig när jag var ute på ett ärende. Vi har fortfarande en hel del snö kvar här i STHLM-trakten och än så länge är det inga speciella plusgrader att skryta med.
Med tanke på dagens solskens insats, känns det ändå som om våren äntligen börjar komma :)

Eftersom det är fredag idag, tänker jag bjuda på ett GI recept skapat av våran Ewa Skiöldbrand, som du/ni kan njuta av som mellanmål i helgen.

Hallonsmoothie, 4 port

2 dl hallon
2 bananer
4 dl naturell yoghurt
eventuellt någon nypa råsocker
färska blåbär eller hallon till dekoration

Skala och skär bananerna i bitar. Lägg dem och hallonen i en mixer. Fyll på med yoghurten. Mixa. Häll upp smoothien i fyra glas. Toppa med blåbär och/eller hallon.

* Om du som jag inte klarar av laktos, går det bra att byta ut vanlig yoggi mot sojayoggi.

Trevlig helg!