Vete gör dig sur

Vete, graham, bulgur, couscous, pasta, vetestärkelse, veteprotein stör kroppens nervsystem, sänker immunförsvaret, stör tarmen, sköldkörteln och energin i kroppen.
Att äta vete leder till försurning i kroppen. Bäst är att skippa raffinerade (processade) produkter, välj hellre grönsaker, quinoa, bovete, amaranth, kikärtor, råris eller hirs. Och du kommer bli friskare, full av energi, få bra pH och en rörlig kropp.

Nya kostråd

Man ramlar baklänges av förvåning när Livsmedelsverket kommer med nya uppdaterade kostråd. De vill fortfarande att vi skall äta margariner, trots att margariner innehåller alldeles förmycket omega-6 i förhållande till omega-3. Margariner har en obalans där det är cirka 15 gånger mer omega-6 i förhållande till omega-3. Rekomendationen är 2:1, vilket även står på Livsmedelsverkets hemsida. Det är obalansen mellan omega-6 och omega-3 som orsakar ohälsa som t ex högt kolesterol och fetma.
Så en stilla undran:. Hur kan Livsmedelsverket rekommendera marginer och samtidigt rekommendera ett balanserat intag av omega-6 och omega-3?
Glad midsommar!

Om stärkelse

Stärkelsen (som kan vara från majs, ris, potatis, vete m fl) måste deklareras på förpackningen då den kan innehålla gluten. Även modifierad stärkelse skall deklareras på förpackningen av samma skäl. Undantag: Stärkelsesirap, dextros och maltodextrin av vete.
Modifierad stärkelse används som förtjocknings-, och stabiliseringsmedel i livsmedel för att hålla ihop produkten och öka hållbarheten. Stäkelse, modifierad stärkelse, dextros och maltedextrin har alla extremt högt GI och kommer påverka blodsockerkurvan  och insulin påslaget kraftigt, vilket ökar risken att drabbas av diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar, fetma och göra dig trött, okoncentrerad, hungrig och sötsugen.