EWALIE 2011 årskrönika
Ur ett ekologiskt, närodlat och utan tillsatser perspektiv anses 2011 gå till historien som det stora genombrottet bland gemene man. Vi har formligen dränkts av löpsedlar, sensationsartiklar, böcker och kostråd som alla utgår från att maten vi äter skall vara äkta.
Kul, tycker förstås vi som arbetar med kost både ur ett miljö och hälsoperspektiv på heltid. Att bidra till att folk mår bättre och lever hälsosammare i största allmänhet är oerhört tillfredsställande.
Det har blivit trendigt att leva hälsosamt. Att tänka ekologiskt, närodlat och utan tillsatser kommer att vara ett starkt kort även 2012. Under det kommande året kommer Ewalie att introducera en lång rad av livsmedel som är anpassade efter de rekommendationerna som vi ger och som vi producerar Ewalies produkter efter – mindre socker, mindre vitt mjöl och lättnedbruten stärkelse, mer protein, mer fibrer, inga tillsatser och mer av det nyttiga fettet. Produkterna är alla ekologiska med lågt GI. Vi har även en serie med glutenfria produkter och i den kategorin är Ewalie först med lågt GI på marknaden. Att äta enligt GI-metoden betyder inte att man ska sluta äta potatis, bröd eller pasta. Men man ska göra medvetna val. Finns det bättre alternativ som smakar lika gott väljer man naturligtvis det. Det var ur dessa tankar som Ewalie och produkterna föddes. Vi ville vara med och bidra till bra alternativ i hyllorna i matbutikerna.
Året som gått har varit ett innehållsrikt år för Ewalie, vi har vuxit från en tanke med egna recept, till egen produktion, till att nu finnas i ett stort antal ICA och Coop butiker, främst i Stockholm. Från årsskiftet finns vi centralt på Axfood, vilket betyder att du kommer att hitta oss på Hemköp, Willys och Pris Extra inom kort. Vi har även kommit in centralt på HKC som är hälsokostbutikernas återförsäljare. Ewalie har också blivit godkända av Livsmedelsverket och finns nu på L-listan - sär och när, vilket betyder att de som är glutenintoleranta och får mat utskrivet via sin läkare på recept kan hämta ut Ewalies produkter på närmaste Apotek.
Om vi är riktigt duktiga kanske vi lyckas frälsa stora delar av landet med Ewalie produkter. Det är en häftig tanke, inte sant? Frälsningen är nära. GI i höjden, ett stabilt blodsocker är fröjden, halleluja!
Gott Nytt År önskar,
Ewa & Nathalie
