Vad krävs det egentligen för kriterier för att något ätbart får kallas livsmedel?Enligt folkhälsoinstitutet spenderar svensken mer än 40% av sina matpengar på så kallad utrymmesmat eller matliknande produkter. Utbudet i livsmedelsbutikerna domineras av milijontals tomma men färgglatt förpackade kalorier. För hjärnan signalerar olika färger och smaker olika näringsämnen. Hjärnan förstår inte hur den skall reagera på de matliknande produkterna som inte är i närheten av original råvaran. Aromerna och tillsatserna vilseleder hjärnans bedömning av vad vi äter. Det kan vara förklaringen till att övergödda människor lider av näringsbrist, fetma och ohälsa.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar