Knock out

Många tror att socker är den störta "boven" när det gäller fetma, högt blodsocker, diabetes och "kickar". Men stärkelse har betydligt högre GI än socker. Vilket gör att ditt blodsocker kommer att skjuta i höjden när du äter vetemjöl, majsmjöl och stärkelse. Så det gamla "diabetes" kostrådet - ät inte marmeladen på det vita rostade brödet, stämmer inte. Det är alltså bättre att äta marmeladen än det rostade brödet om du nu måste välja men det bästa är förstås att välja bort både sockret och stärkelsen, det "vita giftet" som det numera kallas.