Fet av vatten

I går var jag på föreläsning med den ayurvediska läkaren Dr Unni. Ayurveda är en indisk hälsolära som är cirka 5000 år gammal. Det finns otroligt mycket kunskap och klokhet att hämta från Ayurvedan. Ibland måste jag säga att det känns lite patetiskt med alla dessa nya quickfix och trendmetoder som vi ägnar oss åt på dessa breddgrader. Kroppen har och kommer alltid att fungera på samma sätt oavsett vilka kostråd som är på modet. Om vi åt råvaror som våra kroppar är gjorda för skulle vi förmodligen vara både mindre feta och dessutom friska. Vi skulle slippa hoppa på nya dieter eller börja om igen, igen och igen. En av många kloka saker som Dr Unni pratde om var, att man blir fet av att drick 2-3 glas vatten till maten. Det beror på att det blir svårare att spjälka maten med en massa vätska i matsäcken. Låter logiskt och klokt, eller hur?! Tipset var att inte dricka en timme innan maten och inte två timmar efter maten.  Däremellan skall man dricka 1-2 liter rumstempurerat vatten. Iskallt vatten gör att fettet i och kring dina kärl och leder stelnar till. Det är bara att testa och se vad som händer när du häller stekfettet från stekpannan i slasken och öppnar kallvatten kranen. Klokhet är lätt.