Storleken har faktiskt betydelse, vilket jag hävdat hela tiden och idag står det också i tidningen.Inte bara storleken utan även färgen har betydelse. Ju mindre och rödare desto bättre.
Det handlar om tomater, de nyttigaste av de nyttiga frukt- och grönt du kan tänka dig. Tomater innehåller Lykopen. Lykopen, låter som man blir lycklig av. Och det blir man förmodligen i en förlängning eftersom Lykopen är en kraftfull antioxidant som t.o.m har visat sig förebygga prostatacancer. Det är i och under skalet som du hittar Lykopen så därför är det bättre att välja de små tomaterna framför de stora. Det är också viktigt att de får mogna på sin kvist och då helst i solen. Ju rödare desto bättre. Varma tomater är nyttigare än råa. Lägg en hel kvist med tomater på en plåt i ugnen, ringla över lite olivolja, grädda i ugn 200 grader i 8-10 minuter eller tills de fått färg. Strö över lite flingsalt. Enkelt, gott och supernyttigt! Ewa
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar