Färgglada grönsaker

Det är inte självklart att de färglada grönsakerna i grönsaksdisken är så nyttiga och sprängfyllda utav antioxidanter som vi så gärna vill tro. De är förmodligen plockade innan de fått mogna på sin växtplats med förhoppning om att mogna under transporten. De kan lika gärna vara gasade till att bli färglada för att vi konsumenter skall tycka att de ser sådär nyttiga, härligt färgstarka och goda ut som en äkta solmogen grönsak eller frukt ser ut och även smakar.